Domates, dünyada en çok üretilen, tüketilen ve ticarete konu olan tarım ürünlerinin başında gelmesi, insan beslenmesinde vazgeçilmez ürünlerden olması ve gıda sanayinde dondurulmuş, konserve, salça, ketçap, turşu gibi çok çeşitli kullanım alanlarına sahip olması nedeniyle önemli sebzelerin başında gelmektedir. FAO 2016 verilerine göre 1,1 milyar ton olan yaş sebze üretiminde domates 177 milyon ton ile %13’lük paya sahiptir.

Dünya domates üretiminde 2016 yılı itibariyle 12,6 milyon tonluk üretim ile Türkiye dünya domates üretiminde önemli bir pay sahibidir Dünyada lider konumda olan Çin, toplam dünya domates üretiminin %31’lik kısmını karşılamaktadır.